|
|
Pasta Met Asperges En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200g asperges
200 g gerookte zalm
3 eetlepels plantaardige dieetolie[becel]
1-2 teentjes knoflook
2 afgestreken eetlepels meel
160 ml volle melk
120 ml visfond
250 g gele noedels
zout/peper/limoensap/snufje koriander/2 eetlepels dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges en snij ze in de lengte doormidden, dan 2 minuten in kokend water blancheren en vervolgens laten uitdruppelen. De zalm in repen snijden. Nu de olie verwarmen, de knoflook uitpersen, in de olie gieten en smoren. Meel over de olie strooien en ook even laten smoren. Met melk en visfond blussen en de saus even laten opkoken. Ondertussen de noedels in zout water bijtvast koken. De saus met het limoensap en kruiden op smaak brengen en daarin de reepjes zalm verwarmen. De noedels op borden scheppen, saus erover gieten en met dille bestrooien.
|
|
|